朦朧

五點多開始有點焦躁不安，畢竟是第一次呀！
快六點走去餐廳，哈～一進去就看到玟玟~"~
走到櫃台裡面，三個工讀生才突然意識到我是第四位XD
穿上了圍兜兜...嘻~感覺很奇妙˙˙a
老闆指定了apple教我，全程跟著她跑~
點餐.報餐.調製飲料.送飲料.打餐.送餐.收餐.結帳.洗碗.擦碗...
看似簡單的餐飲業其實每個步驟都有學問呢@@
趁記憶還鮮明趕快記下來吧~

桌號-
5　6
3　7
2　8
1　9

點餐-
寫桌號ˋ劃記話在格子前，不要劃在格子裡
牛肉麵 加麵否ˋ豬排 炸or煎
一般套餐: 冰綠茶g 熱紅茶b 熱奶茶m 熱咖啡c (+40元)
星期特餐: 冰綠茶 熱紅茶 熱奶茶 熱咖啡

報餐-
牛肉麵報給大哥: n麵 加麵/不加麵
其餘報給大姐: n鮭 n油 n炸 n煎 n藍 n酥 n特
單子放最左邊

調製飲料-
冰綠茶: 裝八分滿 放吸管
熱紅茶: 一匙糖 放茶包 加熱水 七分滿 放茶匙
熱奶茶: 一匙糖 一匙奶精粉 放茶包 加熱水 七分滿 放茶匙 攪拌
熱咖啡: 裝咖啡 放糖 奶精 小茶匙

打餐-
大姐喊了再去做
[內用]
放餐盤 放餐具(筷子湯匙) 拿n*2黃碗 菜碟子
裝菜: 從中間開始夾 菇 蛋 紅蘿蔔絲(一兩條) 放上面
裝飯: 夾豆腐中間 蘿蔔乾 灑芝麻
裝湯: 四個蘿蔔 一個魚丸 約六七分滿
加飯: 問一碗半碗
[外帶]
牛肉麵: 拿大湯碗 蓋子
其餘: 拿便當盒 兩個小杯碗(加飯用大杯碗)
(煎豬排ˋ酥炸椒鹽雞(?)飯放在餐盒裡)
菜裝兩格 蛋豆腐兩片

送餐-
從最右邊看單出餐
要講菜名，餐具要在客人右手邊
認得牛肉麵.鮭魚.油豆腐雞.炸豬排.煎豬排.藍帶豬排.椒鹽雞.莎莎雞腿.豆瓣鯛魚...

收餐-
看客人吃完，整理桌面
客人走後，收盤子，靠椅子，擦桌子

結帳-
收五百一千要講出來
錢別放錯 找錯

洗碗-
先洗杯子茶匙 杯子不要拿把手
碗放水槽四角，最高疊六個
兩個水龍頭開到底

擦碗-
抹布擦碗
毛布擦木盤

目前學到的大概就這些吧~
內場外場都會做到，所以四個工讀生流動性很高，
常常會站在那邊看大家忙卻不知道要做啥，
想要找點事做又怕會弄得一蹋糊塗。
簡單的買單也會好緊張，突然變得不會減法了...囧rz
只好慢慢的開抽屜，慢慢放錢拿錢，偷偷算= =a
嗯~很奇妙的打工經驗...
下禮拜也要繼續加油呀>w<!!